Hitput.com – Sate! Siapa sih yang nggak pernah makan makanan super enak ini? Semua pasti pernah, bahkan mungkin sudah jadi makanan favorit. Nah, sate sendiri sangat banyak ragamnya, salah satu yang paling populer saat ini adalah sate taichan.
Memangnya apa sih keistimewaan sate taichan dibanding dengan sate pada umumnya? Kalau dari segi pembuatan, sebenarnya sate taichan nggak jauh berbeda dengan sate pada umumnya.
Caranya ya dipanggang di atas arang. Tetapi sate pada umumnya menggunakan kecap manis dan bumbu saat proses memanggang. Kalau sate taichan nggak dikasih apa-apa, maka dari itu satenya terlihat lebih pucat jika dibandingkan dengan sate biasanya.
Nah, inilah yang menjadi pembeda antara sate biasa dengan sate taichan. Taichan tidak menggunakan bumbu kecap saat memanggang, dagingnya hanya dimarinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam selama setengah jam sebelum dipanggang.
Selain itu, penyajiannya juga tidak dilengkapi dengan bumbu kacang, hanya memakai sambal pedas saja. Tak heran banyak gen Z yang menyukai sate ini karena memiliki cita rasa yang khas. Tau sendiri kan, gen Z suka dengan hal-hal yang berbeda.
Ditambah lagi sambalnya yang pedas nampol menjadi salah satu daya tarik tersendiri. Ya, mayoritas makanan super pedas pasti disukai para gen Z.
Oke, berbicara lebih lanjut mengenai sate taichan, sekarang sudah banyak sekali tempat makan sate taichan. Berikut beberapa tempat makan sate taichan yang ramai dikunjungi para pecinta kuliner khususnya sate lovers.
Baca Juga: Sate Taichan vs Ayam Geprek, yang Mana Favorit Kamu?
Sate Taichan Senayan
Sate taichan senayan sebenarnya mengacu pada beberapa tempat yang menjual sate taichan di sekitar area Senayan, Jakarta Selatan, yang menjadi populer karena cita rasa khasnya.
Kebanyakan tempat-tempat ini ramai dikunjungi orang-orang pada malam hari untuk menikmati sate taichan super lezat.
Kalau nggak ada waktu luang di malam hari bagaimana? Ya nggak gimana-gimana. Kamu bisa datang di waktu lain. Memangnya sate taichan senayan buka jam berapa? Soal jam buka beda-beda, tapi rata-rata mulai buka setelah jam 4 sore.
Lebih detailnya bisa kamu lihat di aplikasi pemesanan makanan atau google atau melalui media sosial seperti Instagram dan TikTok untuk mendapatkan informasi terbaru tentang sate taichan di Senayan.
Beberapa spot penjual sate taichan di senayan yang populer adalah sebagai berikut:
Sate Taichan Bang Dul
Di tempat ini tersedia menu daging sate taichan daging, kulit polos, dan campuran daging dengan kulit. Terdapat juga menu ceker taichan yang disiram dengan sambal serupa.
Nah, yang paling unik dari sate taichan bang dul adalah sate di sini bisa ditambahkan topping keju mozarella. Pasti bikin penasaran banget kan dengan cita rasanya seperti apa.
Sate Taichan Bang Yoyo
Terkenal dengan menu andalan sate taichan krispinya. Wah, ini nggak kalah bikin penasarannya juga pasti. Bisa menikmati sebuah sate dengan sensasi kriuk-kriuk.
Sate Taichan Bang Oshin
Terletak di seberang Senayan City Mall dan buka setiap hari. Menu taichannya adalah daging, kulit dan campuran. Selain itu ada menu sate lain seperti sate kambing dan sate ayam biasa.
Sate Taichan Pak Gendut
Salah satu pelopor sate taichan di Senayan yang selalu ramai pengunjung, terutama anak-anak muda. Bukan tanpa alasan, sebagai pelopor, tempat ini terkenal sebagai tempat taichan terenak di area Senayan.
Sate Taichan Bu Ratna
Terkenal dengan sambalnya yang super pedas. Buat kamu pecinta sate dan kuliner pedas, tempat ini sangat cocok untuk dijadikan destinasi menikmati sate taichan di Senayan.
Sate Taichan Novita
Dikenal dengan sate yang empuk, juicy dan dalam proses pemanggangannya menggunakan minyak kelapa. Selain itu dalam penyajiannya dipenuhi oleh taburan bawang goreng, buat kamu yang suka banget bawang goreng, ini bisa dibilang hidden gem sih.
Itulah beberapa tempat sate taichan Senayan yang populer. Kalau kamu belum ada waktu mengunjungi tempat makan sate taichan di atas atau tempat makan sate taichan terdekat. Kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah.
Resepnya ngga ribet dan cara buatnya juga sangat mudah, berikut adalah resep dan cara membuatnya.
Resep Sate Taichan Senayan
Bahan-bahan:
Bahan sate daging ayam
450 gram dada ayam fillet, satu siung bawang putih, satu sendok makan saus tiram, setengah sendok teh garam, setengah sendok teh kaldu jamur, satu setengah sendok makan minyak goreng, seperempat sendok teh merica bubuk, setengah sendok teh air perasan jeruk nipis.
Bahan sate kulit ayam
250 gram kulit ayam, 500 mili liter air, satu sendok teh garam, seperdelapan sendok teh merica bubuk, setengah sendok teh penyedap rasa.
Bahan-bahan sambal bumbu sate taichan
350 mili liter air, tiga siung bawang merah, lima siung bawang putih, sepuluh buah cabe merah keriting, sepuluh buah cabe rawit merah, satu buah kemiri, satu buah jeruk limau, dua sendok makan minyak goreng, satu sendok teh kaldu jamur, satu sendok teh garam, satu sendok teh gula.
Komponen pelengkap
Ketupat, bawang goreng, jeruk limau, dan kaldu jamur.
Langkah-Langkah Membuat Sate Taichan
- Potong-potong bentuk dadu dada ayam fillet kemudian taruh ke dalam mangkuk. Masukkan minyak goreng, air perasan jeruk nipis, garam, bawang putih parut, kaldu jamur, saus tiram dan merica bubuk. Aduk secara merata dan diamkan selama minimal setengah jam.
- Sembari menunggu proses marinasi daging ayam. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan kulit ayam, penyedap rasa, garam dan juga merica bubuk. Rebus selama satu menitan saja kemudian tiriskan.
- Siapkan tusukan sate lalu mulai tusuk-tusuk daging ayam fillet yang sudah dimarinasi. Timbang satu tusuk sate daging ayam sekitar 15 gram. Kalau kamu malas menggunakan gramasi, ya sudah, sesuaikan saja dengan selera.
- Iris memanjang kulit ayam lalu tusuk kulit ayam dengan tusukan sate. Timbang satu tusuk sate kulit ayam sekitar 10 gram atau sesuai selera.
- Panggang sate daging ayam dengan panggangan sate yang sudah dioleskan sedikit minyak dan sudah dipanaskan. Panggang hingga sate matang dan berwarna kecokelatan. Oh iya, kalau kamu ingin mencari cita rasa khas sate yang dipanggang dengan arang, silakan bisa memakai metode memanggang pakai arang.
- Sementara untuk sate kulit krispi, panaskan minyak di wajan lalu goreng sate kulit sampai matang. Kalau kamu kurang suka dengan metode menggoreng, silakan bisa memeilih untuk memanggang juga.
Langkah-langkah membuat sambal bumbu sate taichan
- Geprek kemiri, potong-potong bawang putih, bawang merah, cabe rawit merah dan cabe merah keriting.
- Panaskan minyak goreng di wajan lalu masukkan bahan-bahan yang sudah dipotong. Masak hingga matang dan wangi.
- Haluskan bahan yang sudah dimasak menggunakan blender dan tambahkan sedikit air. Haluskan hingga benar-benar halus lalu masak kembali.
- Tambahkan sisa air, garam, kaldu jamur, dan gula. Masak sambal hingga matang dengan api sedang kecil selama sekitar 3 – 4 menit.
- Setelah sambal matang, tuang ke dalam mangkuk lalu beri perasan jeruk limau. Aduk rata.
- Sate taichan pun sudah siap disajikan dan dinikmati.
Itulah pembahasan tentang sate taichan. Kira-kira kamu kamu akan memilih opsi mana untuk menikmati taichan? Sate taichan senayan? Sate taichan bang dul? Atau kamu punya hidden gem taichan terdekat? Kalau punya bisa kasih rekomendasi di kolom komentar ya.
