Yuk Bikin Red Velvet Cake Anti Bantet!

Hayoo… siapa yang tidak tahu dengan Red Velvet Cake? Red Velvet Cake adalah salah satu Cake yang memiliki tekstur lembut dan lezat, berwarna merah dengan sentuhan lapisan Cheese Cream, belum lagi aroma cokelat yang bikin ngiler. Eits, kalian jangan keburu ngiler lho! 🙂

Tapi kalian tidak perlu khawatir, Hitput akan memberikan resep Red Velvet Cake yang anti bantet dan tentunya enak. Yuk di intip resepnya 🙂

Bahan-bahan yang harus kalian siapkan :

• 250 gr Tepung
• 2 Butir Telur
• 2 Sdt Vanilla
• 1 Sdm Vinegar
• 1 Sdt Garam
• 1 Sdt Baking Soda
• 3 Sdm Cokelat Bubuk
• 2 Sdm Pewarna Makanan berwarna merah
• Tropicana Sweetener (Gula Halus)
• 236 ml Buttermilk

Bahan Frosting Cheese :

• 125 gr Cream Cheese
• 100 gr Unsalted Butter
• 150 gr Gula Halus
• 100 gr Krim Kental (Note: Pilih Non dairy Cream)

Cara membuat :

1. Masukan Tepung, Coco Powder, Garam dan Vanili kedalam mangkuk. Aduk sampai bahan-bahan tercampur merata.
2. Setelah tercampur, kita tinggalkan dulu untuk membuat bahan basahnya. Masukan Butter dan gula ke dalam Mixer dan aduk hingga merata. Setelah itu kita masukan telur dan pewarna makanan.
3. Kemudian campurkan bahan yang pertama kita buat tadi (Tepung, Coco Powder, Garam dan Vanili) ke dalam mixer lalu aduk hingga merata.
4. Lalu masukan Baking soda dan Vinegar ke dalam mixer.
5. Siapkan 1 loyang yang sudah dioleskan mentega dan jangan lupa beri alas kertas Baking supaya tidak lengket, beri sedikit butter.
6. Masukan adonan Red Velvet Cake ke dalam loyang.
7. Sebelum itu atur suhu oven sekitar 250-350 Derajat. Tunggu hingga panas, baru atur suhu ke 180 derajat saja.
8. Masukan loyang ke oven, tunggu selama 30-45 Menit atau sampai tes tusuk bersih hasilnya.
9. Setelah matang, keluarkan dari oven diamkan loyang selama 5-10 menit. Kemudian keluarkan cake dari loyang ke piring besar tunggu hingga dingin.
10.  Setelah dingin, masukan cake kedalam kulkas tunggu sampai 1-3 Jam. (Note: Jika dipaksakan dibelah saat masih keadaan panas, cake bisa rapuh dan hancur).

Cara membuat Frosting Cheese :

1. Kocok Cream Cheese, lalu aduk selama 3-5 Menit. Kemudian masukan Krim (mentega, whipcream, dan gula) tunggu hingga 2 menit.
2. Setelah semua teraduk secara merata, masukan kedalam freezer selama 15 menit.

Cara Menata Cake :

1. Pertama belah dahulu cake menjadi 2 atau 3 layer.
2. Lalu jangan lupa untuk melakukan proses trimming (memotong pinggir cake) dahulu bagian luar yang keras.
3. Letakan 1 layer sebagai dasar kue, oleskan dengan cream sampai rata. Lalu tumpuk lagi dengan layer selanjutnya dan kemudian olesi lagi dengan cream.
4. Simpan dalam kulkas. (Note: lebih enak jika didiamkan semalam baru bisa disantap). Tapi jika tidak sabar, tunggu kurang lebih 2-3 jam baru bisa di santap.

Resep Red Velvet Cake ini bisa kalian cobain lho! Selain lembut dan enak, Red Velvet Cake cocok juga dimakan saat santai-santai bersama keluarga.