hitput.com – Sajian semur ayam kecap pedas merupakan salah satu hidangan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Cita rasa gurihnya yang begitu khas dan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan dengan selera membuat hidangan ini mudah disukai oleh berbagai kalangan.
Dalam artikel ini, kita akan belajar membuat resep semur ayam kecap pedas yang mudah dibuat dan pastinya akan disukai keluarga.
Resep Semur Ayam Kecap Pedas
Berikut bahan-bahan yang harus kita siapkan:
- Daging ayam (1 kg), atau bisa disesuaikan dengan kebutuhan.
- Bawang putih (4 siung), ini juga bisa kita sesuaikan dengan selera dan banyaknya ayam yang digunakan.
- Bawang merah (6 siung), bisa lebih banyak untuk mendapatkan citarasa yang lebih kaya.
- Cabai merah (5 buah), bisa tambahkan cabai rawit jika ingin lebih pedas.
- Serai (2 batang), daun salam (2 lembar), dan daun jeruk (2 lembar).
- Kecap manis (3 sendok makan), jika tidak suka terlalu manis bisa dikurangi sesuai selera atau suka manis bisa ditambahkan.
- Kecap asin (2 sendok makan), untuk menyeimbangkan rasa manis dan pedas.
- Gula pasir (1 sendok teh), agar rasanya lebih gurih, dan jangan lupa tambahkan garam sebanyak 1 sendok teh juga.
- Air (500 ml), bisa dikira-kira sesuai kebutuhan.
- Minyak goreng secukupnya, jangan terlalu banyak agar tidak terlalu berminyak.
Baca Juga: Resep Sate Taichan – Cara Mudah Membuat Sate Pedas dan Lezat
Setelah bahan siap, lanjutkan memasak semur ayam dengan cara seperti berikut:
- Cuci bersih daging ayam yang telah dibeli dari Kingkong Meats, kemudian potong-potong sesuai selera.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah menggunakan blender atau cobek.
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan cabai rawit, serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan garam, aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging.
- Tuangkan air, kemudian masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan daging ayam menjadi empuk.
- Cicipi, tambahkan garam atau gula jika perlu. Jika rasa sudah pas, matikan api.
- Semur ayam kecap pedas siap disajikan.
Selesai, itulah resep semur ayam kecap pedas yang bisa kamu coba di rumah. Menu yang satu ini sangat pas untuk berbagai kondisi, baik hidangan untuk makan siang atau pun makan malam.
Kriteria Daging Ayam Berkualitas
Satu hal yang harus kamu ingat, agar kualitas masakan terjaga, maka pakailah ayam segar yang berkualitas. Nah, berikut adalah beberapa kriteria daging ayam segar:
- Warna daging: pilihlah daging ayam yang berwarna putih hingga kekuningan. Hindari daging ayam yang berwarna abu-abu atau memiliki bercak hitam.
- Tekstur daging: daging ayam yang berkualitas memiliki tekstur yang padat dan elastis saat ditekan. Jika daging terasa lembek atau lengket, kemungkinan daging tersebut sudah tidak segar.
- Bau daging: daging ayam segar tidak memiliki bau yang menyengat. Jika daging ayam memiliki bau tidak sedap atau amis, sebaiknya pilih daging lain.
Untuk mendapatkan daging ayam segar yang berkualitas, kamu harus membelinya di tempat jual daging ayam terbaik seperti aplikasi Kingkong Meats. Lewat Kingkong Meats, kamu bisa mendapatkan berbagai varian ayam potong segar dengan harga yang terjangkau. Pengiriman daging ayam pun cepat dan dijamin aman.
Daging ayam akan dikirim dari cabang terdekat untuk memastikan kondisinya fresh hingga sampai ke tangan konsumen. Jadi, kamu tidak perlu khawatir soal kesegaran dan kualitasnya. Maka tunggu apalagi? Yuk, segera re-cook semur ayam kecap pedas yang lezat dan dapatkan ayam segar pilihan di aplikasi Kingkong Meats sekarang juga!
