Menu Sahur dan Buka Puasa 30 Hari Sederhana

Hitput.com – Menu sahur dan buka puasa 30 hari sederhana!

Bulan puasa adalah momen di mana munculnya chef-chef dadakan, terutama para perantau yang tinggal di kos seperti yang saya alami dulu. Ya, saya pun pernah mengalami masa-masa itu beberapa tahun lalu.

Hal tersebut bukan tanpa alasan, dikarenakan makan sahur yang umumnya dilakukan sekitar jam 3-4 dini hari menjelang subuh, alhasil mau tidak mau kita dituntut untuk membuat sajian makan sahur sendiri.

Ya, walaupun saat ini sudah banyak restoran-restoran cepat saji yang buka selama 24 jam, tapi pilihan menunya tentu lebih terbatas. Maka dari itu, di artikel ini saya sebagai alumni chef dadakan akan membagikan ilmu membuat menu sahur dan buka puasa 30 hari sederhana.

Menu Sahur Puasa

Nasi Goreng Saus Tiram

Bahan nasi goreng saus tiram:

• 300gr nasi putih.
• 2 butir telur (kalau kamu merasa 1 sudah cukup, ya 1 saja).
• 2 buah sosis (potong-potong dengan ukuran sesuai selera).
• 1 sachet saus tiram instan (merek apa aja terserah).
• 1 sachet penyedap rasa instan (kalau bisa yang khusus untuk nasi goreng).
• Daun bawang secukupnya (iris halus).
• 1/2 siung bawang bombay (iris halus).
• 3 sendok makan minyak goreng.

Cara membuat nasi goreng saus tiram:

1. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng. Ceplokkan telur dan aduk orak-arik hingga matang. Sisihkan ke bagian pinggir teflon.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang bombay hingga harum lalu masukkan sosis.
3. Masukkan nasi putih lalu tambahkan saus tiram dan penyedap rasa secukupnya. Aduk merata.
4. Masukkan daun bawang. Aduk merata beberapa saat.
5. Oke, nasi goreng saus tiram sudah siap disajikan, nikmatilah selagi masih hangat.

Baca Juga: Tips Sahur Sehat dan Benar Agar Tubuh Anda Tidak Cepat Lemas Saat Puasa

Bihun Goreng Udang

Bahan bihun goreng udang:

• 300gr bihun (rendam dulu dengan air panas, lalu tiriskan).
• 7 udang yang sudah dibersihkan (jumlah udang sesuai selera ya).
• 2 butir telur.
• 2 buah sosis.
• 1 sachet penyedap rasa (merek apa saja terserah).
• Sayur sawi hijau (secukupnya).
• Daun bawang (secukupnya).
• 1 siung bawang putih (cincang halus).
• 5 sendok makan minyak goreng.

Cara membuat bihun goreng udang:

1. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan.
2. Tumis udang dan sosis. Setelah matang sisihkan ke pinggir teflon lalu ceplokkan telur dan aduk orak-arik. Setelah itu masukkan bawang putih cincang lalu aduk merata semua bahan yang ada di teflon.
3. Masukkan bihun, lalu tambahkan penyedap rasa dan aduk merata.
4. Masukkan sawi hijau dan daun bawang kemudian aduk hingga matang.
5. Bihun goreng udang siap untuk disantap.

Ayam Dadu Kalasan Spesial

Bahan ayam dadu kalasan spesial:

• 400gr ayam fillet.
• 1 buah jeruk nipis.
• 1 bungkus bumbu kalasan instan (merek sesuai selera).
• minyak goreng secukupnya.

Cara membuat ayam dadu kalasan spesial:

1. Potong daging ayam dengan bentuk dadu. Cuci dan beri perasan jeruk nipis lalu lumuri dengan bumbu kalasan instan. Diamkan kurang lebih 20 menit agar bumbu meresap sempurna.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga matang.
3. Taraaa! Ayam dadu kalasan spesial sudah Siap untuk disajikan.

Baca Juga: Resep Menu Sahur Anak Kos yang Sehat dan Praktis

Tumis Terong Hijau

Bahan tumis terong hijau:

• 5 buah terong hijau (buang tangkainya, cuci bersih, belah setiap terong menjadi 4 bagian).
• 150ml air (100ml untuk merendam terong setelah dibelah, 50ml untuk menumis).
• 1 sendok makan garam (untuk merendam terong).
• 3 buah tomat hijau (belah setiap tomat menjadi 4 bagian).
• 3 buah cabe hijau besar (potong-potong ukuran sedang).
• 3 siung bawang putih (cincang halus).
• 1 sachet saus tiram instan.
• 6 sendok makan minyak goreng

Cara membuat tumis terong hijau:

1. Rendam terong yang sudah dibelah ke dalam larutan air garam supaya terong tidak menghitam.
2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan terong dan cabe hijau. Aduk-aduk dan masak sampai terlihat sedikit layu.
4. Masukkan air, tomat hijau, dan saus tiram. Aduk-aduk hingga merata. Tunggu beberapa saat sampai matang.
5. Angkat, tumis terong hijau sudah siap untuk disajikan.

Ayam Goreng Lengkuas Goreng Langsung

Bahan goreng lengkuas – goreng langsung:

• 1kg daging ayam.
• 1 sachet bumbu ayam goreng lengkuas instan.
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat ayam goreng lengkuas – goreng langsung:

1. Lumuri daging ayam yang sudah dipotong-potong dengan 1 sachet bumbu ayam goreng lengkuas instan, marinasi kurang lebih 10 menit.
2. Panaskan minyak dengan api besar hingga minyak panas sempurna, setelah itu kecilkan api ke level sedang.
3. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang kurang lebih selama 12-15 menit, goreng hingga matang ditandai dengan daging ayam berwarna kuning keemasan.
4. Setelah matang tiriskan dan ayam goreng lengkuas sudah siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Menu Sahur Praktis Enak dan Kaya Akan Gizi

Menu Buka Puasa

Burger Nasi Uduk

Bahan burger nasi uduk:

• 500gr nasi hangat.
• 200gr daging sapi slice (kalau lagi mode hemat bisa diganti daging ayam atau pakai sosis).
• 1 sachet bumbu aduk nasi uduk instan.
• 2 buah telur mata sapi.
• 1/2 buah bawang bombay.
• 1 sendok makan saus tiram.
• sayur selada secukupnya.
• minyak goreng secukupnya.

Cara membuat burger nasi uduk:

1. Siapkan nasi hangat. Tuang bumbu aduk nasi uduk instan ke atas nasi hangat. Campur hingga merata lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng di teflon. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging sapi kemudian tambahkan saus tiram. Aduk merata dan masak hingga matang.
3. Siapkan mangkuk sebagai cetakan dan alasi dengan plastik bening. Masukkan nasi uduk sampai setengah mangkuk, masukkan telur, lalu masukkan daging sapi dan selada.
4. Tambahkan nasi uduk kembali sampai memenuhi mangkuk dan padatkan hingga berbentuk seperti burger. Ikat plastik dan potong menjadi dua bagian.
5. Menu andalan anak kos siap menemani momem berbukamu.

Baca Juga: 7 Hidangan Berbuka Puasa Praktis, Diantaranya Tanpa Digoreng

Tumis Udang Saus Tiram

Bahan udang saus tiram:

• 250gr udang yang sudah dibersihkan.
• 1 sachet saus tiram instan.
• 1 buah jeruk nipis.
• 3 sendok makan minyak goreng.

Cara membuat udang saus tiram:

1. Cuci bersih udang dan beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
2. Racik saus tiram instan dengan 2 sendok makan minyak goreng lalu lumuri pada udang hingga merata. Marinasi kurang lebih selama 15 menit.
3. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng pada teflon. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna dan matang.
4. Tiriskan dan tumis udang saus tiram siap disajikan.

Mie Goreng Saus Tiram

Bahan mie goreng saus tiram:

• 200gr mie kuning.
• 1 sachet saus tiram.
• Udang yang sudah dibersihkan (secukupnya).
• Dada ayam fillet secukupnya (iris tipis).
• 2 Sosis (potong sesuai selera).
• 2 butir telur.
• 1 siung bawang putih (cincang halus).
• Sawi pakcoy secukupnya.
• 3 sendok makan minyak goreng.

Cara membuat mie goreng saus tiram:

1. Rebus mie kuning hingga matang. Angkat lalu lumuri dengan saus tiram. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih. Masukkan udang, dada ayam fillet dan sosis. Masak hingga berubah warna dan matang.
3. Masukkan telur dan masak hingga matang.
4. Masukkan mie kuning yang sudah dibumbui. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan sawi pakcoy. Aduk hingga matang merata.
6. Mie goreng saus tiram sudah siap disajikan.

Baca Juga: Menu Buka Puasa untuk Diet yang Enak dan Sehat

Tumis Ayam Saus Tiram

Bahan ayam saus tiram:

• 1kg daging ayam.
• 2 sachet saus tiram instan.
• 1 buah jeruk nipis.
• minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng).
• 200ml air.
• 1/2 butir bawang bombay.
• 1 sendok makan gula pasir.
• 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis).

Cara membuat ayam saus tiram:

1. Cuci bersih daging ayam yang sudah dipotong-potong dan beri perasan jeruk nipis lalu diamkan beberapa saat.
2. Goreng daging ayam setengah matang. Setelah itu angkat dan sisihkan.
3. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang bombay, masukkan air, saus tiram instan, dan gula pasir.
4. Masukkan daging ayam. Tumis sambil diaduk merata. Masak hingga matang.
5. Ayam saus tiram sudah siap untuk dinikmati saat berbuka puasa.

Krispi Sosis Telur (Sostel)

Bahan sostel:

• 3 butir telur (kocok).
• 3 buah sosis.
• 1 sachet tepung goreng krispi instan.
• 1 batang daun bawang (iris halus).
• minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng).

Cara membuat sostel:

1. Kocok lepas telur dengan tambahkan daun bawang.
2. Tambahkan tepung goreng krispi instan, aduk hingga rata.
3. Siapkan plastik es mambo. Masukkan sosis lalu tuang adonan telur sampai sosis tertutup sempurna.
4. Panaskan kukusan kemudian kukus sostel sampai matang.
5. Angkat, tiriskan dan biarkan sostel sampai dingin. Setelah itu pisahkan sostel dari plastik.
6. Goreng sosis sampai berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu angkat dan tiriskan.
7. Iris-iris sostel sesuai selera dan siap disajikan. Idealnya disantap saat masih hangat, maka goreng menjelang waktu berbuka puasa.

Oke, itulah beberapa resep manu sahur dan buka puasa 30 hari sederhana. Ya, silahkan kamu rolling sendiri menunya hari ini resep yang mana, besok yang mana, dan lusa yang mana.