Resep Bibimbap, Makanan Sehat Khas Korea yang Patut Dicoba!

Ilustrasi Bibimbap Makanan Khas Korea. image: simplycook.com

Hitput.com – Bagi Anda yang memang pencinta drakor atau drama korea, mungkin sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Bibimbap, merupakan makanan khas Korea.

Bila anda tertarik untuk membuatnya, kami sudah mendapatkan resep makanan Bibimbap dari womenshealth.de. Silahkan pelajari dibawah ini!

Bahan-bahan:

Bahan-bahan dibawah ini untuk 2 porsi, apabila untuk banyak porsi bisa Anda sesuaikan saja.

150 gr beras, mentah (nasi sushi);
225 ml air;
100 gr champignon (cokelat);
2 wortel sedang;
1 mentimun sedang;
2 daun bawang ukuran sedang;
10 gr wijen;
20 ml minyak wijen;
1 gr Cabai;
Kecap 40 ml;
1 sendok teh madu;
100 gr bayam bayi;
2 butir telur sedang;
50 gr tauge;
15 ml Sambal Oelek;
1/2 sendok teh minyak lobak;
1/2 sendok makan cuka anggur putih;
garam.

Baca Juga: Resep Zucchini Salmon Gulung, Makanan Sehat Untuk Sarapan!

Cara membuat:

1. Bilas nasi sushi dengan air dingin hingga bening. Rebus air dan garam dalam panci sekali. Aduk beras dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil. Angkat panci dari api dan biarkan nasi membengkak selama setidaknya 10 menit.

2. Perempat jamur, kupas wortel dan parut, potong mentimun menjadi irisan tipis. Bagian putih dan hijau daun bawang dipisahkan satu sama lain menjadi cincin tipis. Kupas bawang putih dan peras.

3. Dalam sebuah mangkuk kecil, timun campur, setengah dari minyak wijen, cabai tumbuk, setengah dari kecap, seperempat dari bawang putih dan setengah dari wijen. Bumbui dengan garam dan merica.

4. Dalam sebuah mangkuk kecil, parut wortel parut dengan sisa minyak wijen dan biji wijen. Kemudian lepaskan dari panci.

5. Dalam wajan yang sama, panaskan minyak di atas api sedang dan tumis jamur selama 3 hingga 4 menit. Padukan dengan sisa kecap dan madu. Tambahkan seperempat lagi bawang putih yang sudah diperas, didihkan selama 1 menit dan angkat dari wajan.

6. Tambahkan cincin bawang putih, sisa bawang putih dan bayam bayi ke dalam wajan yang sama tanpa menambahkan lemak. Bayam runtuh dan kemudian lepaskan dari panci.

7. Dalam panci lagi panaskan minyak pada tingkat tinggi dan goreng telur di dalamnya selama sekitar 3 menit. Bumbui dengan garam dan merica.

8. Tumis nasi dengan garpu sedikit, aduk cuka anggur putih dan susun dalam mangkuk. Menyebarkan bayam bayi, tauge, salad wortel, jamur dan salad mentimun di sekitar. Taburi telur goreng dan Sambal Oelek, taburi dengan daun bawang hijau dan nikmati.