Resep Menu Sahur Praktis Enak dan Kaya Akan Gizi

Hitput.com – Tak terasa kita sudah dipertemukan lagi dengan bulan suci Ramadhan, ya meskipun suasana Ramadhan kali ini terasa sangat berbeda dibanding tahun-tahun sebelumnya. Mungkin di Ramadhan ini sholat tarawih tidak dilaksanakan berjamaah di masjid atau mushola, kegiatan menjelang buka puasa “ngabuburit” juga kemungkinan tidak bisa kita rasakan seperti biasanya.

Semua hal ini tak lain karena pandemi virus covid-19 yang masih belum ditemukan penawarnya. Tetapi hal ini jangan sampai menyurutkan semangat kita menyambut bulan suci Ramadhan, ibadah puasa tentunya harus tetap dilaksanakan selama tidak ada halangan yang membuat kewajiban tersebut terhapuskan.

Seperti biasa, momen yang ditunggu saat puasa adalah menunggu kumandang adzan magrib sebagai pertanda berbuka puasa. Akan tetapi ada momen yang tidak boleh dilewatkan juga! Momen apakah itu? Tentu saja sahur! Harapannya dengan kita sahur bisa semangat berkativitas seharian meskipun sedang menjalankan ibadah puasa.

Oleh karenanya resep menu sahur yang bergizi sangat penting untuk dikonsumsi, dengan begitu stamina dan daya tahan tubuh tetap terjaga. Jangan sampai puasa dijadikan alasan untuk malas-malas, lesu, atau tidak bersemangat ya!

Tapi selain bergizi resep menu sahur praktis juga menjadi pilihan tepat untuk disajikan, bukan tanpa alasan sih mengingat waktu sahur yang tidak terlalu panjang. Sebenarnya bisa saja sahur jam 2 malam atau jam 3, tetapi Rasulullah menganjurkan untuk makan sahur di akhir waktu, tapi jangan mepet-mepet juga ya, nanti tahu-tahu sudah masuk waktu subuh, hehehe.

Nah, penasaran resep menu sahur praktis dan bergizi apa yang bisa kamu buat untuk sahur nanti? Dibawah ini saya sajikan resep semur telur puyuh yang dikutip dari cookpad.com!

(Baca juga: Resep Tumis Buncis Telur Puyuh, Menu Sahur Praktis nan Sederhana)

Bahan yang harus disediakan:

• 15 buah telur puyuh yang sudah direbus (banyaknya opsional ya tergantung kebutuhan);
• 1 buah kentang;
• 2 siung bawang putih;
• 4 siung bawang merah; (bisa diganti dengan bawang goreng yang sudah jadi)
• 1 buah wortel;
• 1 buah kemiri;
• 10 batang buncis;
• Pala secukupnya (saya rekomendasi sekitar 1 sendok teh);
• Kecap;
• Saus Tiram;
• Merica secukupnya;
• Daun salam secukupnya;
• Lengkuas secukupnya;
• Daun jeruk secukupnya;
• Sereh secukupnya;
• Garam secukupnya;
• Gula merah secukupnya.

(Baca juga: Menu Takjil Buka Puasa yang Sebaiknya dihindari Demi Kesehatan Tubuh)

Langkah Memasak Semur Telur Puyuh:

1. Pertama siapkan semua bahan yang diperlukan, jangan sampai ada yang terlewat ya. Selanjutnya kupas kentang dan wortel kemudian cuci dan potong ukuran dadu. Sementara untuk buncis silahkan potong memanjang saja ya.
2. Selanjutnya kupas dan iris bawang merah lalu goreng, setelah itu sisihkan! (opsi mudah beli bawang goreng matang).
3. Setelah itu buat bumbunya dengan menghaluskan bawang putih, merica, kemiri, garam, dan tambahkan sedikit air. Kemudian langsung saja ditumis.
4. Tunggu beberapa saat silahkan tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, sereh, pala bubuk dan gula merahnya.
5. Langkah berikutnya memasak menu sahur bergizi ini adalah memasukkan kentang yang sudah dipotong dadu, tunggu beberapa saat kemudian masukkan wortel, buncis, dan telur puyuhnya ya!
6. Masak hingga kentang dan wortel matang kemudian tambahkan kecap dan saus tiram biar rasanya makin mantap, hehehe.
7. Silahkan dicoba dulu rasanya, jika masih ada bumbu yang kurang bisa ditambahkan lagi. Jika rasanya sudah pas langsung angkat saja dan taruh di mangkuk, jangan lupa kasih taburan bawang goreng dan menu sahur praktis dan bergizi semur telur puyuh siap disantap.

Ok, itulah resep menu sahur praktis yang bisa kamu coba nanti. Jangan lupa siapkan bahan-bahannya dari sore sembari belanja bahan untuk membuat menu buka puasa, soalnya jam 3 malam ngga mungkin kan belanja bahan ke warung atau pasar, hehehe.